आजकल बाजार में नकली पनीर काफी ज्यादा मात्रा में है यदि आपको असली पनीर और नकली पनीर में अंतर पता नहीं है, तो आप बाजार से नकली पनीर ही खरीद कर लोगे इसका सबसे बड़ा दुष्परिणाम यह होगा, कि इससे आपका स्वास्थ्य खराब हो जाएगा और आपको इसी के साथ में कहीं सारी अन्य समस्याओं का भी सामना करना पड़ सकता है, फ़ूड एक्सपर्ट ने असली पनीर और नकली पनीर की पहचान के लिए कुछ जरूरी बातें बताइए इन बातों को ध्यान में रखकर आप आसानी से नकली पनीर और असली पनीर के बीच में अंतर पता कर सकते हो। यह तरीका इतना आसान है, की इस तरीके को समझ कर एक 10 साल का बच्चा भी आसानी से असली पनीर और नकली पनीर में पहचान कर लेगा।
असली पनीर और नकली पनीर का टेस्ट
असली पनीर और नकली पनीर के टेस्ट में जमीन आसमान का अंतर होता है। नकली पनीर दिखने में तो पनीर के जैसा ही होता है लेकिन यह थोड़ा आपको हार्ड महसूस होगा। और इसे जब आप अपने मुंह में रखकर चलाओगे तो इसे चबाने में आपको मेहनत करनी होगी। लेकिन वही असली पनीर के साथ में ऐसा नहीं है। Feed जैसे ही आप इसे मुंह में रखोगे तो यह भूलना शुरू हो जाएगा आपका ना चबाने पर भी यह अपने आप आपके मुंह में घुल जाएगा। और यह दबाने पर भी काफी ज्यादा सॉफ्ट महसूस होगा। असली पनीर को आप कई दिनों तक अपने पास में रख सकते हो। लेकिन नकली पनीर मात्र 2 दिन के अंदर ही नीला पढ़ना शुरू हो जाएगा। वर्तमान समय में कई सारे केमिकल का इस्तेमाल करके नकली पनीर को बनाया जा रहा है कृपया इसे खाने से बचें।
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